RÉGNIÉ VIEILLES VIGNES 2022

Rebsorte: Gamay

Parzelle: Par zellenauswahl von 80 Jahre alten Rebstöcken in Becherform auf oberflächlichem Granitboden

Weinlese: manuell

Weinbereitung: Kaltmazeration vor der Gärung, zu 50% entrapptes Lesegut, 14-tägige Maischegärung im Betontank

Ausbau: 12 Monate in halben Fässern

Verkostung: Subtile Holznoten. Reichhaltiger Gaumen, große Länge, seidige und elegante Tannine

Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre

Passt zu: Rindfleischstücken, Käse, Wildbret