RÉGNIÉ LES BRAVES 2022

Rebsorte: Gamay

Parzellen: Parzellenauswahl von 55 Jahre alten Rebstöcken in Becherform auf oberflächlichem Granitboden

Weinlese: manuell

Weinbereitung: Kaltmazeration vor der Gärung, größtenteils abgebeert (75%), 12-tägige Maischegärung im Betontank

Ausbau: 9 Monate im Betontank

Verkostung: Würzige Nase, Pfeffer, Kirsche. Schöne Frische im Mund, reich, seidige und elegante Tannine.

Lagerungspotenzial: 6 bis 7 Jahre

Passt zu: Gerichten mit Sauce, Käse, Wild