RÉGNIÉ LES BRAVES 2022 TEST
Cépage : Gamay
Parcellaire : sélection parcellaire de vignes en gobelet de 55 ans, sur sol granitique superficiel
Vendange : manuelle
Vinification : macération préfermentaire à froid en majorité égrappé (75%), cuvaison de 12 jours en cuve béton
Elevage : 9 mois en cuve béton
Dégustation : Nez épicé, poivré, cerise. Belle fraîcheur en bouche, riche, tanins soyeux et élégants.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans
Accord mets & vins : plat en sauce, fromage, gibier