RÉGNIÉ VIEILLES VIGNES 2022

Cépage : Gamay

Parcellaire : sélection parcellaire de vignes en gobelet de 80 ans, sur sol granitique superficiel

Vendange : manuelle

Vinification : macération préfermentaire à froid, vendange égrappée à 50%, cuvaison de 14 jours en cuve béton

Elevage : 12 mois en demi-muids

Dégustation : notes boisées subtiles. Bouche riche, grande longueur, tanins soyeux et élégants

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord mets & vins : pièces de bœuf, fromage, gibier