{"id":1031,"date":"2023-08-31T14:01:23","date_gmt":"2023-08-31T14:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/domainedesbraves.com\/regnie-ein-terroir-mit-zukunft\/"},"modified":"2024-01-09T14:51:27","modified_gmt":"2024-01-09T14:51:27","slug":"regnie-ein-terroir-mit-zukunft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainedesbraves.com\/de\/regnie-ein-terroir-mit-zukunft\/","title":{"rendered":"R\u00e9gni\u00e9, ein Terroir mit Zukunft"},"content":{"rendered":"

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R\u00e9gni\u00e9,
ein Terroir mit Zukunft<\/h1>\n

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Tradition und Moderne: Eine perfekte Harmonie<\/h2>\n

In der Domaine des Braves legen Victor und Cl\u00e9ment besonderen Wert auf die Verbindung von Tradition und Moderne. Sie sind der Ansicht, dass sich diese beiden Aspekte nicht gegenseitig ausschlie\u00dfen, sondern vielmehr erg\u00e4nzen. Diese \u00dcberzeugung leitet ihr Handeln sowohl bei der Bearbeitung der Weinberge als auch bei der Weinherstellung.<\/p>\n

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Tradition und Moderne: Eine perfekte Harmonie<\/h2>\n

In der Domaine des Braves legen Victor und Cl\u00e9ment besonderen Wert auf die Verbindung von Tradition und Moderne. Sie sind der Ansicht, dass sich diese beiden Aspekte nicht gegenseitig ausschlie\u00dfen, sondern vielmehr erg\u00e4nzen. Diese \u00dcberzeugung leitet ihr Handeln sowohl bei der Bearbeitung der Weinberge als auch bei der Weinherstellung.<\/p>\n

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Das Plateau der Tapferen: Land aus Granit<\/h2>\n

Die Domaine des Braves erstreckt sich \u00fcber 13,5 Hektar, die vollst\u00e4ndig in der Appellation R\u00e9gni\u00e9 liegen. Die Weinberge befinden sich auf einem begrenzten Gebiet, dem Plateau des Braves, auf dem sich stark verwitterte Granitb\u00f6den befinden. Ein Teil der Weinberge befindet sich auf der Westseite dieses Plateaus, wo Granitgestein an die Oberfl\u00e4che tritt. Im Osten befindet sich Lehm, der den Trauben ein anderes aromatisches Profil verleiht.
Die \u00fcberwiegende Mehrheit der Weinberge wird traditionell in Becherform bewirtschaftet. Das Durchschnittsalter der Parzellen liegt bei etwa 40 Jahren, wobei einige Weinberge bis zu 80 Jahre alt sind. Das Weingut bewirtschaftet auch 1 Hektar Beaujolais Blanc, der auf Granitb\u00f6den gepflanzt ist, die es erm\u00f6glichen, atypische Profile des Chardonnay hervorzubringen.<\/p>\n

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Kulturphilosophie<\/h2>\n

Der Betrieb folgt zwei Hauptachsen: einem lebendigen Boden und einem gesunden Pflanzenmaterial. Hierf\u00fcr werden prophylaktische Methoden bevorzugt, um ein Gleichgewicht zwischen der St\u00e4rke und dem Potenzial der Reben sowie eine gute Bel\u00fcftung der Rebst\u00f6cke zu erm\u00f6glichen.
Hinsichtlich des Unkrautmanagements wurde eine oberfl\u00e4chliche Bodenbearbeitung mit leichten Maschinen eingef\u00fchrt, um Bodenverdichtungen und das Risiko einer Bodenversiegelung zu begrenzen.<\/p>\n

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Kulturphilosophie<\/h2>\n

Der Betrieb folgt zwei Hauptachsen: einem lebendigen Boden und einem gesunden Pflanzenmaterial. Hierf\u00fcr werden prophylaktische Methoden bevorzugt, um ein Gleichgewicht zwischen der St\u00e4rke und dem Potenzial der Reben sowie eine gute Bel\u00fcftung der Rebst\u00f6cke zu erm\u00f6glichen.
Hinsichtlich des Unkrautmanagements wurde eine oberfl\u00e4chliche Bodenbearbeitung mit leichten Maschinen eingef\u00fchrt, um Bodenverdichtungen und das Risiko einer Bodenversiegelung zu begrenzen.<\/p>\n

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Der Gamay, eine Rebsorte mit vielen Facetten<\/h2>\n

W\u00e4hrend der Weinbereitung ist es der Wunsch des Weinguts, Tradition und Moderne zu vereinen, um alle Qualit\u00e4ten und das Potenzial der Gamay-Traube hervorzuheben.
Je nach angestrebtem Weinprofil werden die Weinbereitungspraktiken angepasst: Art der Maischeg\u00e4rung, Abbeerprozentsatz, Dauer der Maischeg\u00e4rung etc.
Jede Parzelle wird nach dem Empfinden der Winzer, im Hinblick auf ihr Potenzial und die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs, vinifiziert.
Als Fortsetzung der Weinbereitung werden f\u00fcr den Ausbau verschiedene Arten von Beh\u00e4ltern verwendet: der Edelstahltank, der Betontank und 500-Liter-Halbmaischen.<\/p>\n

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